Beschrijving
Een complete box met kwaliteitsvlees voor een mooie borrelplank, geschikt voor 5 tot 7 personen. Het vlees is afkomstig van het Brandrode Rund, natuur-inclusief gehouden op Erfgoed Bossem en het krullvarken, afkomstig uit de wroetstal.
- Droge worst rund 1x circa 200 gram
- Droge worst van krullvarken 1x circa 200 gram
- Rundersalami, 2x circa 100 gram
- Chorizo 2x circa 100 gram
- Zeeuws spek van krullvarken 1x circa 250 gram
- Grillworst van krullvarken 1x 250 gram
Onze toezeggingen aan jou:
- 100% kwaliteitsvlees van het Brandrode Rund, een oud-Nederlands ras – levend erfgoed – dat past bij onze natuur-inclusieve en biologische werkwijze (kringlooplandbouw).
- De runderen zijn op onze boerderij geboren en leven zoveel mogelijk buiten in een familiekudde: kalveren blijven bij hun moeders.
- Ze begrazen kruidenrijke weilanden: eigen grond en gebied van Natuurmonumenten.
- Het rund wordt verwerkt van kop tot staart, bij ons gaat niets verloren (no-waste).
- Ambachtelijk geslacht door lokale slager; gerijpt en verwerkt in eigen boerenkeuken (de kortste keten: minimale km voor dier en product).
- Transparant van bodem tot bord: dus je weet wat je eet.
