Buurboeren
In Noordoost Twente maken boeren en verwerkers prachtige voedingsproducten. Je moet ze alleen wel weten te vinden. Koeboer Dennis helpt je op weg. Hij selecteert niet persé biologische bedrijven, maar wel producenten die zich inzetten voor gezond bodemleven, het behoud van het coulisselandschap en biodiversiteit, goed dierenwelzijn en het verminderen van synthetische middelen.
Zenderense Es
De Zenderense Es in Borne is een biodiverse landbouwlocatie waar ze lokaal, biologisch en natuurinclusief gewassen telen, zoals granen, quinoa en zonnebloemen. Met technieken zoals stroken- en mengteelt dragen ze bij aan een gezonde bodem en versterken we de biodiversiteit in de regio. Wij gebruiken de producten van Zenderense Es tijdens het koken.
Kaas oet Twente
Twentse Trots Kaas is een kaasmakerij in Twente die lokale melk gebruikt om verschillende soorten kaas te produceren, zoals jonge en oude boerenkaas. De kazen worden op ambachtelijke wijze gemaakt, met aandacht voor kwaliteit en duurzame productie, en zijn verkrijgbaar in diverse smaken en varianten. De kazen van Twentse trots worden bij ons ontbijt geserveerd.
De Witte Raaf
De Witte Raaf is een biologisch tuinbouwbedrijf gelegen in het hart van landgoed Singraven in Denekamp. In deze mooie omgeving op goede esgrond wordt al ruim 20 jaar de meest fantastische, biologische groentes geteeld. Het is een heerlijk adres voor een groente-abonnement om thuis culinair te worden uitgedaagd.
