Beschrijving
Onze ossenworst oet Twente is perfect als borrelhapje, voorgerecht of beleg voor op brood.
Met een perfecte marmering voor sappigheid en volle smaak behouden we de natuurlijke eigenschappen van het vlees. Onze huisgemaakte ossenworst wordt bereid van de schouder en bil van het Brandrode Rund. Geniet van onze ossenworst, verkrijgbaar in stukken van ongeveer 250 gram.
Onze toezeggingen aan jou:
- 100% kwaliteitsvlees van het Brandrode Rund, een oud-Nederlands ras – levend erfgoed – dat past bij onze natuur-inclusieve en biologische werkwijze (kringlooplandbouw).
- De runderen zijn op onze boerderij geboren en leven zoveel mogelijk buiten in een familiekudde: kalveren blijven bij hun moeders.
- Ze begrazen kruidenrijke weilanden: eigen grond en gebied van Natuurmonumenten.
- Het rund wordt verwerkt van kop tot staart, bij ons gaat niets verloren (no-waste).
- Ambachtelijk geslacht door lokale slager; gerijpt en verwerkt in eigen boerenkeuken (de kortste keten: minimale km voor dier en product).
- Transparant van bodem tot bord: dus je weet wat je eet.
